Περιγραφή:
Η σκόνη φρούτων Lemo είναι φτιαγμένη από φρεσκοκομμένο χυμό λεμονιού που έχει αφυδατωθεί προσεκτικά και κονιοποιηθεί σε μια λεπτή, πικάντικη σκόνη.
Έχει τη δύναμη να μετατρέψει οποιοδήποτε πιάτο ή ποτό σε μια αναζωογονητική έκρηξη της γεύσης εσπεριδοειδών.
Αυτό το ευπροσάρμοστο συστατικό έχει γίνει ένα μυστικό όπλο για τους μαγειρικούς και τους επαγγελματίες σεφ, καθώς προσφέρει έναν βολικό τρόπο για να προσθέσετε γεύση λεμονιού στο μαγείρεμα σας χωρίς το χάος και την ταλαιπωρία της χρήσης φρέσκων λεμονιών.
Ένα από τα μεγαλύτερα πλεονεκτήματα της χρήσης σκόνης λεμονιού είναι η μακρά διάρκεια ζωής του. Σε αντίθεση με τα φρέσκα λεμόνια που χαλούν γρήγορα, μπορεί να αποθηκευτεί για αρκετούς μήνες χωρίς να χάσει τη γεύση ή τη δύναμή του. Αυτό το καθιστά ιδανικό για χρήση σε συνταγές που απαιτούν μια συνεπής και αξιόπιστη πηγή γεύσης λεμονιού.
| Κατηγορία παραμέτρων | Ειδικοί δείκτες | Εξηγώ |
| Δείκτης αισθητήριου | Χρώμα και iustre | Είναι ανοιχτό κίτρινο έως λαμπερό κίτρινο και ομοιόμορφο. |
| Υφή | Ξηρή, χαλαρή και ομοιόμορφη σκόνη, χωρίς κομμάτια και ορατές ακαθαρσίες στο γυμνό μάτι. | |
| Γεύση και μυρωδιά | Έχει τη μοναδική γλυκιά και ξινή γεύση και φρέσκο άρωμα λεμονιού, χωρίς γεύσεις -. | |
| Διαλυτότητα | Μπορεί να διαλύεται γρήγορα σε ζεστό νερό και το διάλυμα είναι σαφές ή ελαφρώς θολό | |
| Φυσικοχημικοί δείκτες | Περιεχόμενο υγρασίας | Λιγότερο από ή ίσο με 5% ή χαμηλότερο. Όσο χαμηλότερη είναι η περιεκτικότητα σε υγρασία, τόσο μεγαλύτερη είναι η διάρκεια ζωής και τόσο λιγότερο πιθανό είναι να σχηματίσουν κομμάτια. |
| Περιεκτικότητα σε κιτρικό οξύ | Ο δείκτης πυρήνα για τη μέτρηση της οξύτησής του είναι συνήθως σχετικά υψηλή. | |
| Περιεχόμενο βιταμίνης C | Σημαντικοί διατροφικοί δείκτες έχουν σημαντικές διαφορές στα ποσοστά διατήρησης μεταξύ διαφορετικών διαδικασιών (κατάψυξη - ξήρανση> ξήρανση ψεκασμού) | |
| Συνολική ζάχαρη | Εξαρτάται από τις πρώτες ύλες και αν προστίθενται άλλοι φορείς ζάχαρης. | |
| Περιεκτικότητα σε τέφρα | Μετρήστε το περιεχόμενο των ανόργανων αλάτων | |
| Μικροβιολογικός δείκτης | Αερόβια βακτηριακή μέτρηση | Λιγότερο από ή ίσο με 10000 cfu/g |
| Ομάδα Coli | Λιγότερο από ή ίσο με 30 mpn/100g | |
| Μούχλα και ζύμη | Λιγότερο από ή ίσο με 50 cfu/g | |
| Παθογόνο βακτήριο | μη ανιχνεύσιμος |
Εφαρμογές:
Μπορούμε να προσθέσουμε σκόνη φρούτων Lemo σε επιδόρπια όπως κέικ, μπισκότα και sorbets για ένα zesty λάκτισμα.
Λειτουργεί επίσης όμορφα σε μαρινάδες και σάλτσες για κρέατα, ψάρια και σαλάτες. Και φυσικά, είναι πάντα μια μεγάλη προσθήκη σε ποτά όπως η λεμονάδα, το τσάι και τα κοκτέιλ.
Εκτός από το να είναι ένα νόστιμο συστατικό, προσφέρει επίσης μερικά μοναδικά οφέλη για την υγεία. Τα λεμόνια είναι γεμάτα με βιταμίνη C, η οποία βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού σας συστήματος, βοηθά στην πέψη και ακόμη και ενισχύει τα μαλλιά και τα νύχια.
Συσκευασία:
20 ή 25kg καθαρό στο χαρτοκιβώτιο.
Δημοφιλείς Ετικέτες: Lemo Fruit Powder, China Lemo Fruit Fruit Fruit Fruit, προμηθευτές, εργοστάσιο
