Λεπτομέρεια προϊόντος
Βασικές πληροφορίες
Μοντέλο ΝΟ .: HUIKE20160512
Τύπος: Γλυκαντικό
Διατροφική αξία: Διατροφική
Επίδραση: Καμία θερμίδα
Πόρος: Φυσικό
Μοριακός τύπος: C28h36o15
Μοριακό Βάρος: 612,58
Χρώμα: Λευκή σκόνη
Καθαρότητα: 98%
Βοτανική Πηγή: Citurs Surantium L.
Πλεονέκτημα: Καμία θερμίδα, ασφαλέστερη. Υψηλή γλυκύτητα
Διάρκεια ζωής: 2 χρόνια
Αριθμός CAS: 20702-77-6
Εμπορικό σήμα: HK20160819
Συσκευασία μεταφοράς: Διπλής στρώσης αλουμινένια τσάντα
Προδιαγραφή: 98%
Προέλευση: Κίνα
Κωδικός ΕΣ: 2932999099
περιγραφή προϊόντος
Νέα γλυκαντική ουσία με διυδροχαλκόνη νεοεσπεριδίνης 98% .NHDC98%. Νευροεσπεριδίνη διυδροχαλκόνη σε σκόνη
Κύρια Περιεχόμενα: Νεοεσπεριδίνη Διυδροχαλκόνη
Φυτά: Citrua aurantium L.
Κύρια προδιαγραφή: 98% HPLC ΕΡ
Εμφάνιση: λευκό εκχύλισμα σε σκόνη
Εξάρτημα εγκατάστασης: Φλούδα
Απόσπασμα Λύση: Αλκοόλ σιτηρών
Μοριακός τύπος και βάρος: C28H36O15 612.58
CAS ΝΟ: 20702-77-6
Γεύση: Πολύ έντονη γλυκιά
ΔΙΑΛΥΤΟΤΗΤΑ: Η διαλυτότητα σε ψυχρό νερό είναι 0,4-0,5 g / l αλλά έχει υψηλή διαλυτότητα στο ζεστό νερό. Είναι επίσης διαλυτό, μεταξύ άλλων, σε αιθανόλη, διαλύματα νερού: αιθανόλης και διαλύματα αλκαλικού νερού.
ΣΤΑΘΕΡΟΤΗΤΑ: πολύ σταθερή σε κρυσταλλική μορφή και σε υδατικά διαλύματα που το καθιστούν ιδιαίτερα κατάλληλο ως γλυκαντικό για ποτά. Αντέχει σε υψηλές θερμοκρασίες και διατηρεί τα χαρακτηριστικά της μετά από διαδικασίες παστερίωσης ή αποστείρωσης.
Τι είναι το Neohesperidin NHDC
Η νεοεσπεριδίνη διϋδροχαλκόνη (NHDC), ανακαλύφθηκε κατά τη διάρκεια της δεκαετίας του 1960 για την ελαχιστοποίηση της γεύσης πικρών γευστικών ουσιών σε χυμούς εσπεριδοειδών. Η νεοεσπεριδίνη, όταν υποβάλλεται σε επεξεργασία με υδροξείδιο του καλίου ή άλλη ισχυρή βάση, και στη συνέχεια καταλυτικά υδρογονώνεται, γίνεται NHDC, μια ένωση περίπου 1500-1800 φορές πιο γλυκιά από τη ζάχαρη σε συγκεντρώσεις κατωφλίου. περίπου 340 φορές πιο γλυκιά από το βάρος ζάχαρης-για-βάρος.
Όπως και άλλες εξαιρετικά γλυκές γλυκοσίδες, όπως η γλυκυρριζίνη και εκείνες που απαντώνται στη στέβια, η γλυκιά γεύση του NHDC έχει μια πιο αργή έναρξη από τη ζάχαρη και παραμένει στο στόμα για αρκετό καιρό. Σε αντίθεση με την ασπαρτάμη, το NHDC είναι σταθερό σε υψηλές θερμοκρασίες και σε όξινες ή βασικές συνθήκες και έτσι μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε εφαρμογές που απαιτούν μεγάλη διάρκεια ζωής. Το ίδιο το NHDC μπορεί να παραμείνει ασφάλεια τροφίμων για έως και πέντε χρόνια όταν αποθηκεύεται σε βέλτιστες συνθήκες.
Το NHDC σε καθαρή μορφή βρίσκεται ως λευκή ουσία, σε αντίθεση με τη σκόνη ζάχαρης. Στην τροφή χρησιμοποιείται ως ενισχυτικό γεύσης σε συγκεντρώσεις περίπου 4-5 μέρη ανά εκατομμύριο (ppm) και ως τεχνητό γλυκαντικό σε περίπου 15-20 ppm.
Πού θα χρησιμοποιηθεί το Neohesperidin;
-Όπως ένας ενισχυτής γεύσης, το NHDC χρησιμοποιείται σε μια ευρεία γκάμα προϊόντων. Σημειώνεται ιδιαίτερα για την ενίσχυση των αισθητηριακών αποτελεσμάτων. Ένα παράδειγμα είναι η «κρέμα γάλακτος» στις γαλακτοκομικές τροφές όπως το γιαούρτι και το παγωτό.
-Χρησιμοποιείτε σε πικρή προϊόντα με φυσικό τρόπο. Οι φαρμακευτικές εταιρείες αγαπούν το προϊόν ως μέσο μείωσης της πικρίας των φαρμακολογικών φαρμάκων σε μορφή δισκίων.
-χρησιμοποιείται για ζωοτροφές ως μέσο μείωσης του χρόνου σίτισης.
-Άλλα προϊόντα NHDC μπορεί να βρεθεί μπορεί να περιλαμβάνει μια μεγάλη ποικιλία από αλκοολούχα ποτά (και μη αλκοολούχα), αλμυρά τρόφιμα, οδοντόκρεμα, στοματικό διάλυμα και καρυκεύματα όπως κέτσαπ και μαγιονέζα
Περισσότερα δείχνει για εμάς!
παρακολουθούμε κάθε χρόνο την έκθεση Europea Vitafood στη Γενεύη
παρακολουθούμε την παγκόσμια έκθεση CPhi στην Ισπανία κάθε χρόνο
παρακολουθούμε την παγκόσμια έκθεση CPhi στη Σαγκάη κάθε χρόνο
Κύρια Περιεχόμενα: Νεοεσπεριδίνη Διυδροχαλκόνη
Φυτά: Citrua aurantium L.
Κύρια προδιαγραφή: 98% HPLC ΕΡ
Εμφάνιση: λευκό εκχύλισμα σε σκόνη
Εξάρτημα εγκατάστασης: Φλούδα
Απόσπασμα Λύση: Αλκοόλ σιτηρών
Μοριακός τύπος και βάρος: C28H36O15 612.58
CAS ΝΟ: 20702-77-6
Γεύση: Πολύ έντονη γλυκιά
ΔΙΑΛΥΤΟΤΗΤΑ: Η διαλυτότητα σε ψυχρό νερό είναι 0,4-0,5 g / l αλλά έχει υψηλή διαλυτότητα στο ζεστό νερό. Είναι επίσης διαλυτό, μεταξύ άλλων, σε αιθανόλη, διαλύματα νερού: αιθανόλης και διαλύματα αλκαλικού νερού.
ΣΤΑΘΕΡΟΤΗΤΑ: πολύ σταθερή σε κρυσταλλική μορφή και σε υδατικά διαλύματα που το καθιστούν ιδιαίτερα κατάλληλο ως γλυκαντικό για ποτά. Αντέχει σε υψηλές θερμοκρασίες και διατηρεί τα χαρακτηριστικά της μετά από διαδικασίες παστερίωσης ή αποστείρωσης.
Τι είναι το Neohesperidin NHDC
Η νεοεσπεριδίνη διϋδροχαλκόνη (NHDC), ανακαλύφθηκε κατά τη διάρκεια της δεκαετίας του 1960 για την ελαχιστοποίηση της γεύσης πικρών γευστικών ουσιών σε χυμούς εσπεριδοειδών. Η νεοεσπεριδίνη, όταν υποβάλλεται σε επεξεργασία με υδροξείδιο του καλίου ή άλλη ισχυρή βάση, και στη συνέχεια καταλυτικά υδρογονώνεται, γίνεται NHDC, μια ένωση περίπου 1500-1800 φορές πιο γλυκιά από τη ζάχαρη σε συγκεντρώσεις κατωφλίου. περίπου 340 φορές πιο γλυκιά από το βάρος ζάχαρης-για-βάρος.
Όπως και άλλες εξαιρετικά γλυκές γλυκοσίδες, όπως η γλυκυρριζίνη και εκείνες που απαντώνται στη στέβια, η γλυκιά γεύση του NHDC έχει μια πιο αργή έναρξη από τη ζάχαρη και παραμένει στο στόμα για αρκετό καιρό. Σε αντίθεση με την ασπαρτάμη, το NHDC είναι σταθερό σε υψηλές θερμοκρασίες και σε όξινες ή βασικές συνθήκες και έτσι μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε εφαρμογές που απαιτούν μεγάλη διάρκεια ζωής. Το ίδιο το NHDC μπορεί να παραμείνει ασφάλεια τροφίμων για έως και πέντε χρόνια όταν αποθηκεύεται σε βέλτιστες συνθήκες.
Το NHDC σε καθαρή μορφή βρίσκεται ως λευκή ουσία, σε αντίθεση με τη σκόνη ζάχαρης. Στην τροφή χρησιμοποιείται ως ενισχυτικό γεύσης σε συγκεντρώσεις περίπου 4-5 μέρη ανά εκατομμύριο (ppm) και ως τεχνητό γλυκαντικό σε περίπου 15-20 ppm.
Πού θα χρησιμοποιηθεί το Neohesperidin;
-Όπως ένας ενισχυτής γεύσης, το NHDC χρησιμοποιείται σε μια ευρεία γκάμα προϊόντων. Σημειώνεται ιδιαίτερα για την ενίσχυση των αισθητηριακών αποτελεσμάτων. Ένα παράδειγμα είναι η «κρέμα γάλακτος» στις γαλακτοκομικές τροφές όπως το γιαούρτι και το παγωτό.
-Χρησιμοποιείτε σε πικρή προϊόντα με φυσικό τρόπο. Οι φαρμακευτικές εταιρείες αγαπούν το προϊόν ως μέσο μείωσης της πικρίας των φαρμακολογικών φαρμάκων σε μορφή δισκίων.
-χρησιμοποιείται για ζωοτροφές ως μέσο μείωσης του χρόνου σίτισης.
-Άλλα προϊόντα NHDC μπορεί να βρεθεί μπορεί να περιλαμβάνει μια μεγάλη ποικιλία από αλκοολούχα ποτά (και μη αλκοολούχα), αλμυρά τρόφιμα, οδοντόκρεμα, στοματικό διάλυμα και καρυκεύματα όπως κέτσαπ και μαγιονέζα
Περισσότερα δείχνει για εμάς!
παρακολουθούμε κάθε χρόνο την έκθεση Europea Vitafood στη Γενεύη
παρακολουθούμε την παγκόσμια έκθεση CPhi στην Ισπανία κάθε χρόνο
παρακολουθούμε την παγκόσμια έκθεση CPhi στη Σαγκάη κάθε χρόνο